Recepty
Plněné papriky jinak
Skvělá varianta plněných paprik, kterou mě naučila jedna kamarádka. Neměla jsem moc důvěru v kombinaci surovin, ale výsledek je opravdu velkou lahůdkou.
Bigos podle Moniky
Bigos si vždy žádá delší úvod pro pochopení podstaty tohoto skvělého pokrmu. Dříve se bigos tradičně chystal po celé Vánoce. Na začátku Vánoc se postavil na kraj kamen velikánský hrnec s kyselým zelím, které se v něm vlastně jen tak ohřívalo. A jak se postupně den za dnem hodovalo, házely se do hrnce další a další kousky zbylých pečených mas a různých klobásek. Celé se to jen pomaličku prohřívalo s kořením a tak postupně dostával bigos nezaměnitelnou chuť, v každé domácnosti maličko jinou. Teď, když už máme varné desky a ne pláty na velikánských kamnech, je postup výroby přecejen jiný. Nicméně vždy dodají bigosu skvělou chuť i vůni zbytky pečených masíček.
